AREANEWS.ID, MADURA – Setiap daerah memiliki aneka kuliner yang berbeda dengan wilayah lain. Para wisatawan yang berkunjung ke suatu daerah pada akhir pekan, tidaklah sempurna ketika belum menikmati kuliner khas daerah tersebut.
Begitu juga mereka yang berkunjung ke Pulau Madura, Provinsi Jawa Timur. Pulau Madura merupakan kampung halamannya Calon Presiden Mahfudz MD ini memiliki aneka kuliner yang bisa Anda nikmati di akhir pekan.
Lalu apa saja kuliner khas pulau penyumbang produksi garam terbanyak di Indonesia? Inilah empat kuliner khas Madura:
1. Rujak Cingur
Rujak dengan bahan dasar kacang tanah ini banyak disukai para wisatawan. Rujak cingur yang membedakan dengan rujak pada umumnya adalah cingurnya. Cingur atau mulut sapi rasanya gurih ketika dicampur dengan rempah rujak dengan bumbu kacang yang kental.
2. Kaldu Kokot
Kaldu Kokot merupakan kuliner khas Madura, tepatnya Kabupaten Sumenep Di kabupaten paling timur Madura ini terdapat beberapa warung di wilayah kota yang menyediakan Kaldu Kokot.
Kaldu Kokot dengan bahan dasarnya kacang hijau dan Kokot sapi atau kikil sapi ditambah rempah-rempah dapur. Ditambah jeruk nipis. Rasanya lezat dan segar. Tidak manis seperti bubur kacang hijau. Kaldu Kokot biasanya disajikan dengan kroket singkong dan lontong.
Soal harga Anda tidak perlu khawatir. Dalam satu porsi antara Rp 30.000 sampai dengan Rp 40.000. Dengan harga segitu Anda dijamin puas dan ingin kembali menikmati Kaldu Kokot.
3. Soto Madura
Soto Madura pada umumnya menggunakan kuah dan kupat. Beda dengan soto khas Lamongan yang menggunakan nasi. Soto Madura yang menggunakan daging sapi dan ada yang menggunakan daging ayam. Rasa kuahnya sedap dan bikin nagih.
4. Sate Madura
Siapa yang tidak kenal sate. Sate Madura terkenal dan ada di beberapa kota di Indonesia. Mereka yang menjual mayoritas orang Madura, khususnya wilayah Sampang dan Bangkalan.
Sate Madura memiliki kekhasan rasa. Bumbunya lancang yang ditaburi bawang merah bikin lidah nggak mau berhenti makan. Sate Madura cocok dimakan dengan lontong ataupun nasi.
Itulah beberapa kuliner khas Madura. Madura belakangan dikenal sebagai kampungnya Mahfudz MD. Dia sebagai Calon Presiden 2024 berpasangan dengan Ganjar Pranowo.
Penulis: R. Hidayat
Editor: Qatrunnada
